สูตรลอนตาลเชื่อม - ลอนตาลลอยแก้ว

ลอนตาลลอยแก้ว – กิมเล้ง


ส่วนผสม

ลอนตาล 13-15 เต้า (ลอนตาลเรียกเป็นเต้าจ้ะ)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำตาลกรวด 1/4 ถ้วย

วิธีการทำ

1. นำลอนตาลทั้งหมดล้างให้สะอาด แล้วนำไปปอกเปลือก
2. แล้วนำลอนตาลที่ปอกเปลือกไปหั่นบาง ๆ ใส่หม้อเคลือบขนาดใหญ่
3. เติมน้ำสะอาดค่อนหม้อ ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลกรวด
4. ต้มลอนตาลด้วยไฟอ่อนจนเหลือง ออกน้ำตาลอ่อน ๆ
5. จัดใส่ภาชนะ ใส่น้ำแข็งทุบหยาบ ๆ ลอยดอกมะลิหอมชื่นใจ พร้อมทาน


 

ภาพประกอบขั้นตอนการทำ

ล้างลอนตาลให้สะอาด ปอกเปลือกลอนตาลให้เกลี้ยงเกลา แล้วหั่นบาง ๆ ใส่หม้อเคลือบขนาดใหญ่
เติมน้ำสะอาดค่อนหม้อ ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลกรวด
(ทำไมล้างก่อนหั่น : ถ้าหั่นแล้วล้าง น้ำตาลที่อยูในลอนตาล มีรสชาติหอมมากๆ จะหายไปหมด)

ถ้ามีเตาถ่าน  แนะนำให้ใช้  ต้มลอนตาลไปจนกว่าไฟบนเตาถ่านจะมอดสนิท
* คอยหมั่นช้อนฟองทิ้งด้วย

จะได้ตาลที่มีสีสรรฉ่ำน้ำตาล ออกสีเหลืองอมน้ำตาลอ่อน ๆ

ตักใส่ภาชนะมีฝาปิดมิดชิด  แช่ตู้เย็นไว้รับประทานคลายร้อยได้หลายวัน

 

เมื่อจะรับประทาน นำลอนตาลตักใส่ถ้วย ใส่น้ำแข็งทุบหยาบ
ถ้ามีดอกมะลิให้นำดอกมะลิไปลอยด้วย อร่อย หอม หวาน ชื่นใจเป็นที่สุด

 

 

 

 

 

จนอดที่จะอุทานออกมาไม่ได้ว่า…

 

 

 

 

^_^

 

 

เรื่องน่าอ่าน:

ใส่ความเห็น

อีเมล์ของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

*

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


ปฏิทิน


« December 2014 »
พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

สถานะ

  • แสดงผล: 503994 ครั้ง
  • ผู้ชมสัมบูรณ์: 270479 คน
  • เปิดชมวันนี้: 557 ครั้ง
  • ผู้ชมสัมบูรณ์วันนี้: 353 คน

กิมเล้งแฟนเพจ